Ouale umplute sunt un aperitiv usor de preparat, foarte bune si atragatoare ca si aspect. Fie ca avem pofta de oua umplute, ca avem musafiri sau o masa festiva, niciodata nu dai gres cu ele.
Oua umplute
Ingredients
- 10 oua
- 250 gr pate de ficat
- 250 gr maioneza
- 5-6 castraveciori murati
- Sare si piper dupa gust
- Pentru decor: verdeata, ardei iute, boia, masline, ardei colorati, cepsoara, capere marinate
Preparare
- Incepem prin a pune ouale la fiert in apa rece cu putina sare.
- Din momentul in care au incept sa fiarba, le mai lasam 7 minute. Eu am un dispozitiv pe care il pun in apa langa oua si imi arata exact cand sunt gata.
- Dupa ce au fiert, le scoatem din apa si le lasam sa se raceasca.
- Se curata de coaja, si se taie in doua pe lung.
- Galbenusurile se scot cu grija (sa nu rupem albusul), si se amesteca cu pateul in robotul de bucatarie, sau se paseaza cu o furculita intr-un bol.
- Catraveciorii se taie in bucatele cat mai mici si se pun in pasta de pate si galbenus.
- Se potrivesc de sare si piper. Cu aceasta compozitie se umple fiecare jumatate de ou.
- Deasupra punem maioneza si decor.
No Replies to "Oua umplute"