Bounty cupcakes

Foarte rar gasesti un desert care sa fie usor de facut si atat de bun asa cum sunt aceste cupcakes cu cocos.
De aratoase nu mai spun, sunt asa frumoase ca ti-e mila sa le mananci.

Cupcakes
225 gr faina
175 gr zahar
100 gr unt nesarat
75 gr ulei de cocos topit
3 oua
25 gr nuca de cocos
3 ciocolate mici Bounty
1 praf de copt
Vanilie

Crema
100 gr unt la temperatura camerei
200 gr zahar pudra
100 gr crema de branza Philadelphia
Vanilie

Decor
Nuca de cocos
2 ciocolate mici Bounty

Cupcakes
In primul rand preincalzim cuptorul la 160 grade.
Intr-un castron amestecam bine untul cu zaharul si uleiul de cocos. Adaugam ouale, faina cernuta, praful de copt si zaharul vanilat. Amestecam usor iar la final punem nuca de cocos si ciocolata Bounty taiata in bucatele mici. Compozitia rezultata se imparte in 12 forme de cupcakes din hartie. Se coc 35-40 minute pana sunt aurii sau pana trec testul cu scobitoarea.
Dupa ce s-au copt, se lasa sa se raceasca complet.

Crema
Crema se face extrem de simplu. Untul la temperatura camerei se freaca bine cu zaharul pudra, crema de branza Philadelphia si vanilia. Daca vi se pare crema prea groasa, adugati 1-2 linguri de lapte.
Crema rezultata se intinde pe fiecare cupcake, se trece prin nuca de cocos macinata iar deasupra se pune o bucatica de ciocolata Bounty

Enjoy!