Prajitura cu iaurt

Prajitura este simpla si numai buna dimineata langa cafea.
Are ingrediente putine si pe care le avem mai tot timpul in casa.

Aveti nevoie de:
300 gr faina
280 gr iaurt
220 gr zahar
125 gr unt
40 gr faina de migdale
3 oua
1 praf de copt
Esenta de vanilie
Coaja rasa de la o portocala
Sare

Porniti cuptorul sa se incinga la 180 grade.
Intr-o tava de de 20X30 cm puneti hartie de copt si lasati-o deoparte.
Intr-un castron puneti untul cu zaharul si amestecati bine pana se deschide la culoare.
Adaugati galbenusurile si amestecati usor.
Puneti jumatate din faina (cernuta), praful de copt iar apoi faina ramasa si amestecati cu grija.
Adaugati faina de migdale, iaurtul, vanilia, sarea si coaja rasa de portocala.
Separat bateti albusurile spuma cu putina sare.
Cu grija incorporati albusurile in compozitia cu iaurt amestecand de jos in sus.
Turnati compozitia rezultata in tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptor pentru 30-35 minute, sau pana trece testul cu scobitoarea.
Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca.
Se serveste pudrata cu zahar pudra sau cu sos de caramel, ciocolata…etc