Piure de cartofi cu spanac
Daca v-ati saturat de banalul piure sau daca vreti sa va impresionati musafirii, neaparat sa incercati piureul cu spanac.
Am mancat acest piure la Budapesta cand am fost la filmarile emisiunii "Chef dintre vedete" de la Paprika TV.
Restaurantul hotelului unde am stat avea preparate ...
Piept de pui cu branzeturi
Nu multa lume iubeste pieptul de pui, insa reteta de astazi se face in cca 20 de minute si este o nebunie.
Ingrediente pentru 2 persoane:
2 bucati piept de pui
50 gr unt
100 ml vin alb
500 ml supa de pui
80 gr gorgonzola rasa
100 gr smantana
50 gr mascarpone
1 dovlecel
1 ...
Friganele cu scortisoara
Friganelele ne sunt cunoscute aproape tuturor ca si desertul copilariei.
Chiar si acum cand avem nenumarate dulciuri si putem face orice desert, friganelele merg facute cand avem pofta de un dulce, asta pentru ca se fac usor si nu necesita timpt mult.
Pentru 2 persoane avem nevoie ...
Jumari de rata – Rillettes de canard
De obicei cand spunem jumari ne gandim la jumarile porc, insa nu trebuie uitate nici jumarile de rata care, dupa parerea mea, sunt un deliciu.
Se mai numesc si rillettes de canard, dar pe romaneste....jumari de rata.
Pentru 1 borcanel de cca 400 gr avem nevoie de:
2 pulpe si 1 ...
Salata de sfecla rosie
Ingrediente:
2 sfecle rosii de marime mijlocie
3 linguri ulei
1 lingurita otet
Sare, piper
1 catel de usturoi (sau hrean ras)
Sfecla rosie se spala bine si se pune la cuptor intr-o tava pe hartie de copt.
Se lasa la cuptor cca 30-45 minute.
Se ...
Tarta cu branza si nuci pecan
Pe cat este de frumoasa aceasta tarta, pe atat este de buna si de aromata.
Daca veti face reteta, o sa va convingeti.
Aveti nevoie de:
Blat
115 gr unt
225 gr biscuiti digestivi zdrobiti
Crema
675 crema de branza dulce (sau branza de vaci foarte fina)
175 gr zahar fin
4 oua
Zeama ...
Madeleine
Daca nu aveti tava de madeleine este timpul sa achizitionati una, nu o sa va para rau...:)
Madeleinele sunt usor de facut si au priza la cei mici si mofturosi.
Pentru 24 de bucati aveti nevoie de:
3 oua
120 gr zahar fin
200 gr faina cernuta
100 gr unt topit
2 linguri zeama de lamaie
1 ...
Sos de hrean
Sosul de hrean este un deliciu, ca sa nu mai vorbim cat este de sanatos.
Intotdeauna fac un castron mare, mare, mare...sa ne ajunga cateva zile, pentru ca se poate manca cu orice...cu gratar, snitel, friptura etc.
Aveti nevoie de:
2 bucati mari de hrean
400 gr smantana
1 lingura ...
Ciolan de porc copt
Ingrediente
1 ciolan maricel
cateva boabe de piper
2-3 foi de dafin
Intr-o oala cu presiune mai maricica, se pune la fiert ciolanul impreuna cu piperul si foile de dafin.
Daca nu aveti oala cu presiune, fierbeti-l in oala obisnuita cu capac cca 1 ora si jumatate.
Dupa ...
